Arrozcon alcachofas y langostinos: delicia mediterránea de Murcia. En la región mediterránea de Murcia, uno de los platos más deliciosos y representativos es el arroz
Dorarlos langostinos por los dos lados. Reservar y en la misma paella preparar un sofrito de cebolla picada. Sacar los corazones de las alcachofas y cortarlos a láminas gruesas. Añadirlas al sofrito. Pasados 5 min. desglasar con vino blanco y reservar. Freír el arroz con un poco de aceite. Añadir la marca de cebolla y alcachofas.
Arrozmeloso con langostinos, el guiso. 1. Trituramos muy bien con el brazo hasta que esté homogéneo y de nuevo lo dejamos en la olla junto con los calamares y un poco de sal. 2. Cocinamos a la misma temperatura (6 de 9) durante 15 minutos, aproximadamente, hasta que se evapore todo el líquido que pudiera haber. 3. . 157 344 130 87 107 395 284 18